
외식 브랜드 투자자가 바라본 2027 외식 트렌드
트렌드코리아 2027 키워드를 외식업의 언어로 옮겨 봤습니다. 2027년 외식업에서 눈여겨볼 6가지 트렌드와, 트렌드를 선도할 식당을 알아보는 기준을 정리했습니다.
오픈쉐어 팀 zoh
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외식 브랜드 투자 플랫폼 오픈쉐어가 외식 시장 인사이트, 재무관리와 법인사업 실무, 투자 브랜드의 비하인드를 정리합니다.

트렌드코리아 2027 키워드를 외식업의 언어로 옮겨 봤습니다. 2027년 외식업에서 눈여겨볼 6가지 트렌드와, 트렌드를 선도할 식당을 알아보는 기준을 정리했습니다.
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강남역 하루 유동인구 21만 명, 임대료 서울 평균 1.6배. 같은 강남에서도 버티는 가게와 비어가는 거리의 차이, 오픈쉐어가 상권을 쪼개 보는 3가지 렌즈를 정리했습니다.
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벤처투자 소득공제의 3년 의무보유 조건, 정확히 무엇을 지켜야 하는지와 3년이 길게 느껴지는 진짜 이유, 그리고 투자 이후 3년간 확인할 수 있는 5가지 신호를 정리했습니다.
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노란우산 200만원, 연금저축 900만원… 다 챙겼는데 왜 세금은 그대로일까요? 사업자가 놓치기 쉬운 절세 항목 5가지와, 한도 계산식이 다른 벤처투자 소득공제까지 정리했습니다.
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리뷰 한 건에 5,000원인 시장에서 평점만으로 매장을 판단할 수는 없습니다. 오픈쉐어가 매장에 직접 가서 확인하는 5가지 기준을 공개합니다.
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외식업 5년 생존율은 30%대. 국세청 5년 통계로 확인한, 살아남은 식당이 공통으로 갖춘 구조 4가지를 정리했습니다.
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여름 휴가철 식당 매출은 상권 따라 갈립니다. 오피스·주거·관광 상권별 7말 8초 매출 변화와 운영 대응 시나리오를 정리했습니다.
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