BLOG

외식업 투자 인사이트

외식 브랜드 투자 플랫폼 오픈쉐어가 외식 시장 인사이트, 재무관리와 법인사업 실무, 투자 브랜드의 비하인드를 정리합니다.

자연도 소금빵, 올디스타코 : 메뉴 하나로 줄서게 만드는 가게의 비밀

메뉴가 많다고 매출이 오르는 건 아닙니다. 소금빵 하나로 영업이익률 43%를 만든 자연도 소금빵, 4.5평에서 하루 800개를 파는 올디스타코. 두 브랜드가 메뉴를 줄이고 이익을 키운 구조를 분석합니다.

오픈쉐어 팀 zoh

직영점 초기 투자 구조부터 손익분기점 계산, 운영 관리, 재무 자동화까지 — 직영점 운영의 A to Z를 한 번에 정리한 종합 가이드입니다.

오픈쉐어 팀 zoh

매출 천장을 느끼는 F&B 브랜드가 직영점 확장을 선택하는 구조적 이유를 런던베이글뮤지엄, 성심당, 노티드 사례와 함께 정리했습니다.

오픈쉐어 팀 zoh