
오픈쉐어 상권 분석 시리즈 1. 강남 : 외식업의 격전지에서 버티는 방식
강남역 하루 유동인구 21만 명, 임대료 서울 평균 1.6배. 같은 강남에서도 버티는 가게와 비어가는 거리의 차이, 오픈쉐어가 상권을 쪼개 보는 3가지 렌즈를 정리했습니다.


강남역 하루 유동인구 21만 명, 임대료 서울 평균 1.6배. 같은 강남에서도 버티는 가게와 비어가는 거리의 차이, 오픈쉐어가 상권을 쪼개 보는 3가지 렌즈를 정리했습니다.

오픈쉐어는 투자 이후 브랜드를 어떻게 지켜보고 있을까요? POS·계좌·카드를 연동해 매장 재무를 매일 확인하는 브랜드파이로, 매출 예상부터 월간 손익 리포트까지 함께 보는 방식을 소개합니다.

내 입맛에 맞는 맛이 아닌, 상권의 누구에게나 맛있는 맛을 가진 브랜드를 찾는 오픈쉐어의 투자 기준을 공유합니다.

벤처투자 소득공제의 3년 의무보유 조건, 정확히 무엇을 지키면 될까요? 3년이 길게 느껴지는 이유와 그 기간 동안 조합원이 확인할 수 있는 5가지 신호, 3년 뒤의 결정까지 정리했습니다.

잘되는 가게는 많지만 오래 잘되는 가게는 드뭅니다. 그 차이를 만드는 외식업의 기본 세 가지 — 음식의 퀄리티, 환대하는 서비스, 운영 시스템.

잘되는 가게가 왜 투자를 받을까요. 어려워서가 아니라, 다음 단계로 가기 위해서입니다. 오픈쉐어가 집중하는 브랜드와 외식업 투자의 의미를 이야기합니다.

노란우산 200만원, 연금저축 900만원… 다 챙겼는데 왜 세금은 그대로일까요? 사업자가 놓치기 쉬운 절세 항목 5가지와, 한도 계산식이 다른 벤처투자 소득공제까지 정리했습니다.

내 투자 상황을 한눈에 확인할 수 있는 마이페이지가 새로워졌습니다. 출자금, 이자 내역, 원금 상환 스케줄까지 프로젝트별로 확인하세요.

리뷰 한 건에 5,000원인 시장에서 평점만으로 매장을 판단할 수는 없습니다. 오픈쉐어가 매장에 직접 가서 확인하는 5가지 기준을 공개합니다.

외식업 5년 생존율은 30%대. 국세청 5년 통계로 확인한, 살아남은 식당이 공통으로 갖춘 구조 4가지를 정리했습니다.

오픈쉐어는 브랜드를 어떻게 찾고, 무엇을 보고 투자하고, 3년간 어떻게 관리하는지. 프로젝트의 전 과정을 처음부터 끝까지 보여드립니다.

ISA·저축성보험 같은 비과세 상품과 벤처투자 소득공제, 세금을 줄이는 방식 자체가 달라요. 둘의 차이와 병행 가능성을 비교해드려요.

벤처투자 소득공제, 신용카드·연금저축·기부금과 비교하면 환급액이 얼마나 큰지 확인하고 계산기로 내 환급액을 계산해보세요.

벤처 투자 소득공제 받는 방법 3가지. 개인투자조합, 직접투자, 크라우드펀딩 경로와 현실적 문턱을 정리했어요.

소득공제와 세액공제의 차이, 직장인 공제항목 한 장 정리. 소득공제는 소득을, 세액공제는 세금을 깎습니다.

연말정산 추가납부 이유 3가지와 자가진단 체크리스트. 원천징수 세율, 부양가족 요건, 신용카드 공제 한도를 점검하세요.

오픈쉐어 2주년 트랙레코드. 포트폴리오 브랜드 9개, 14개 매장, 운용자산 322% 증가. 좋아하는 음식점이 브랜드답게 성장할 수 있도록.

9년째 중식만 해온 차이들이 120평 하이엔드 중식당 차이룸 다음에 선택한 건 9평 푸드코트. 롯데백화점 노원점에 들어간 이유와 두 개의 엔진으로 성장하는 전략.

여름 휴가철 식당 매출은 상권 따라 갈립니다. 오피스·주거·관광 상권별 7말 8초 매출 변화와 운영 대응 시나리오를 정리했습니다.
![[브랜드 인사이드] 비앳원 : 취향을 먼저 알아보는 사람들](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fcdn.sanity.io%2Fimages%2Fua0fjlud%2Fproduction%2Fa295a82cdcb929ecab8e393f84e3e2d392324e59-1024x576.jpg%3Fw%3D800%26h%3D450%26fit%3Dcrop&w=3840&q=75)
프랑스 루아르·부르고뉴·론의 가족 경영 도멘을 직접 찾아가 수입하는 와인 수입사 비앳원. 소믈리에 출신 신우식 대표의 소싱 기준과 소규모 수입사 연합 텔러스 이야기를 소개합니다.

식당 원가율 계산, 재료비만 보면 틀립니다. 폐기·시식·카드수수료까지 사장님이 놓치기 쉬운 숨은 비용 5가지와 관리법을 정리했습니다.

같은 폐업률 18.2%의 시장에서 누구는 접고 누구는 2호점을 냅니다. 외식업에서 버티는 사장님과 성장하는 사장님을 가르는 관찰 가능한 차이 3가지 — 남는 돈을 보는가, 시간대를 재는가, 숫자로 대답하는가 — 를 정리했습니다.

요식업 대표가 AI를 활용해 매일 반복하는 재무 정산을 자동화하는 3단계 방법. POS·카드 데이터 수집부터 AI 분석, 액션 아이템 도출까지, 매장 운영 시간을 브랜드 성장에 쓸 수 있도록 돕는 실전 가이드입니다.
![[브랜드 인사이드] 랄라루들 : 모든 경험은 재료가 된다](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fcdn.sanity.io%2Fimages%2Fua0fjlud%2Fproduction%2F368144d4b03a53a646b59d653b45672ddc6a8f5b-1024x576.jpg%3Fw%3D800%26h%3D450%26fit%3Dcrop&w=3840&q=75)
마라탕 특유의 기름진 국물 대신, 직접 개발한 식물성 칠리 오일로 사천의 얼얼한 풍미를 살린 브랜드 랄라루들. 연희동 사러가마트에서 시작해 원그로브까지, 센트럴키친 시스템으로 확장하는 사천식 분식 브랜드의 이야기입니다.

요식업 폐업률 18.2%, 5년 생존율 39.2%. 열심히 해도 안 되는 건 감 경영 때문입니다. 잘 되는 식당 사장이 보는 숫자와 데이터 경영 시작법을 정리합니다.

차이들·차이룸을 운영하는 김겸준 대표가 웰니스 트렌드를 읽고 만든 프리미엄 샤브샤브 브랜드 모락샤브. 강남점 오픈 8개월 만에 광화문 센트로폴리스 2호점 계약까지, 따뜻한 한 끼에 담긴 원칙과 성장 전략을 소개합니다.

메뉴가 많다고 매출이 오르는 건 아닙니다. 소금빵 하나로 영업이익률 43%를 만든 자연도 소금빵, 4.5평에서 하루 800개를 파는 올디스타코. 두 브랜드가 메뉴를 줄이고 이익을 키운 구조를 분석합니다.
![[브랜드 인사이드] 이천을 빚는 맥주 : 브루어리 을를](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fcdn.sanity.io%2Fimages%2Fua0fjlud%2Fproduction%2F5908771bbf724f95617c46eb94047005f333e06d-1024x576.png%3Fw%3D800%26h%3D450%26fit%3Dcrop&w=3840&q=75)
300년 된 이천 요골마을에서 시작된 수제 맥주 브루어리 을를. 주류 경영 전문가, 지역 청년, 맥주 양조사 세 사람이 만든 이천산 쌀 맥주가 국제 대회 8관왕까지 차지하기까지의 이야기.
![[브랜드 인사이드] 아무도 없는 자리를 찾는 법 : 차이룸](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fcdn.sanity.io%2Fimages%2Fua0fjlud%2Fproduction%2F60d0f9ac6cca0ccca62368ccac028d1a7cf28fba-1024x576.png%3Fw%3D800%26h%3D450%26fit%3Dcrop&w=3840&q=75)
푸드트럭부터 배달, 백화점 푸드코트까지 8년간 시장 데이터를 쌓아온 91년생 김겸준 대표가 발견한 공백, ‘접근성 좋은 프리미엄 중식’ 차이룸의 성장 전략과 숫자를 통해 F&B 투자 관점을 짚어봅니다.
![[브랜드 인사이드] 먹고, 기도하고, 사랑하라 : 굿사마리안레시피](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fcdn.sanity.io%2Fimages%2Fua0fjlud%2Fproduction%2Fa64f51a192b1bbb777cda76781a1987a0bb1873b-1024x576.png%3Fw%3D800%26h%3D450%26fit%3Dcrop&w=3840&q=75)
아들의 혈액암 치료에서 시작된 엄마의 레시피가 논현동 온실 레스토랑이 되기까지. 그래픽 디자이너, 에디터, 미디어 전문가 세 사람이 만든 굿사마리안레시피의 브랜드 스토리.

직영점 초기 투자 구조부터 손익분기점 계산, 운영 관리, 재무 자동화까지 — 직영점 운영의 A to Z를 한 번에 정리한 종합 가이드입니다.

매출 천장을 느끼는 F&B 브랜드가 직영점 확장을 선택하는 구조적 이유를 런던베이글뮤지엄, 성심당, 노티드 사례와 함께 정리했습니다.

브랜드파이로 POS·계좌·카드를 3분 만에 연동해 입력 없이 매출·지출 데이터를 자동 수집하고, 월별 P&L 리포트까지 자동 생성해 외식업 재무관리를 지속 가능한 구조로 만드는 방법을 소개합니다.

요식업 법인 사업자를 위한 매입매출 관리 엑셀 템플릿과 함께, 일별 매출·지출 관리의 필요성과 공헌이익률·손익분기점까지 자동 산출되는 구조를 자세히 소개합니다.

강남에서 빠르게 자리 잡은 프리미엄 중식당 차이룸이 광화문 센트로폴리스에 두 번째 매장을 준비합니다. 오픈쉐어 설명회에서 나온 핵심 질문과 답변, 매출 전략, 벤처 소득공제 정보, 그리고 오픈쉐어의 투명한 투자 관리 방식을 정리했습니다.

매출총이익률, 영업이익률, 손익분기점부터 영업현금흐름, 비용구조까지 F&B 법인 대표가 매달 확인해야 할 재무관리 체크리스트 7가지를 수익성·현금흐름·비용구조 3개 영역으로 나눠 정리했습니다.

법인 사업자에게 재무관리가 필요한 3가지 이유와 지금 당장 확인해야 할 핵심 재무 지표를 알아보세요. 매출총이익률, 영업현금흐름, 손익분기 매출 등 F&B 법인 대표를 위한 재무관리 기초 가이드입니다.

강남역 하루 유동인구 21만 명, 임대료 서울 평균 1.6배. 같은 강남에서도 버티는 가게와 비어가는 거리의 차이, 오픈쉐어가 상권을 쪼개 보는 3가지 렌즈를 정리했습니다.

오픈쉐어는 투자 이후 브랜드를 어떻게 지켜보고 있을까요? POS·계좌·카드를 연동해 매장 재무를 매일 확인하는 브랜드파이로, 매출 예상부터 월간 손익 리포트까지 함께 보는 방식을 소개합니다.

내 입맛에 맞는 맛이 아닌, 상권의 누구에게나 맛있는 맛을 가진 브랜드를 찾는 오픈쉐어의 투자 기준을 공유합니다.

벤처투자 소득공제의 3년 의무보유 조건, 정확히 무엇을 지키면 될까요? 3년이 길게 느껴지는 이유와 그 기간 동안 조합원이 확인할 수 있는 5가지 신호, 3년 뒤의 결정까지 정리했습니다.

잘되는 가게는 많지만 오래 잘되는 가게는 드뭅니다. 그 차이를 만드는 외식업의 기본 세 가지 — 음식의 퀄리티, 환대하는 서비스, 운영 시스템.

잘되는 가게가 왜 투자를 받을까요. 어려워서가 아니라, 다음 단계로 가기 위해서입니다. 오픈쉐어가 집중하는 브랜드와 외식업 투자의 의미를 이야기합니다.

노란우산 200만원, 연금저축 900만원… 다 챙겼는데 왜 세금은 그대로일까요? 사업자가 놓치기 쉬운 절세 항목 5가지와, 한도 계산식이 다른 벤처투자 소득공제까지 정리했습니다.

내 투자 상황을 한눈에 확인할 수 있는 마이페이지가 새로워졌습니다. 출자금, 이자 내역, 원금 상환 스케줄까지 프로젝트별로 확인하세요.

리뷰 한 건에 5,000원인 시장에서 평점만으로 매장을 판단할 수는 없습니다. 오픈쉐어가 매장에 직접 가서 확인하는 5가지 기준을 공개합니다.

외식업 5년 생존율은 30%대. 국세청 5년 통계로 확인한, 살아남은 식당이 공통으로 갖춘 구조 4가지를 정리했습니다.

오픈쉐어는 브랜드를 어떻게 찾고, 무엇을 보고 투자하고, 3년간 어떻게 관리하는지. 프로젝트의 전 과정을 처음부터 끝까지 보여드립니다.

ISA·저축성보험 같은 비과세 상품과 벤처투자 소득공제, 세금을 줄이는 방식 자체가 달라요. 둘의 차이와 병행 가능성을 비교해드려요.

벤처투자 소득공제, 신용카드·연금저축·기부금과 비교하면 환급액이 얼마나 큰지 확인하고 계산기로 내 환급액을 계산해보세요.

벤처 투자 소득공제 받는 방법 3가지. 개인투자조합, 직접투자, 크라우드펀딩 경로와 현실적 문턱을 정리했어요.

소득공제와 세액공제의 차이, 직장인 공제항목 한 장 정리. 소득공제는 소득을, 세액공제는 세금을 깎습니다.

연말정산 추가납부 이유 3가지와 자가진단 체크리스트. 원천징수 세율, 부양가족 요건, 신용카드 공제 한도를 점검하세요.

오픈쉐어 2주년 트랙레코드. 포트폴리오 브랜드 9개, 14개 매장, 운용자산 322% 증가. 좋아하는 음식점이 브랜드답게 성장할 수 있도록.

9년째 중식만 해온 차이들이 120평 하이엔드 중식당 차이룸 다음에 선택한 건 9평 푸드코트. 롯데백화점 노원점에 들어간 이유와 두 개의 엔진으로 성장하는 전략.

여름 휴가철 식당 매출은 상권 따라 갈립니다. 오피스·주거·관광 상권별 7말 8초 매출 변화와 운영 대응 시나리오를 정리했습니다.
![[브랜드 인사이드] 비앳원 : 취향을 먼저 알아보는 사람들](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fcdn.sanity.io%2Fimages%2Fua0fjlud%2Fproduction%2Fa295a82cdcb929ecab8e393f84e3e2d392324e59-1024x576.jpg%3Fw%3D800%26h%3D450%26fit%3Dcrop&w=3840&q=75)
프랑스 루아르·부르고뉴·론의 가족 경영 도멘을 직접 찾아가 수입하는 와인 수입사 비앳원. 소믈리에 출신 신우식 대표의 소싱 기준과 소규모 수입사 연합 텔러스 이야기를 소개합니다.

식당 원가율 계산, 재료비만 보면 틀립니다. 폐기·시식·카드수수료까지 사장님이 놓치기 쉬운 숨은 비용 5가지와 관리법을 정리했습니다.

같은 폐업률 18.2%의 시장에서 누구는 접고 누구는 2호점을 냅니다. 외식업에서 버티는 사장님과 성장하는 사장님을 가르는 관찰 가능한 차이 3가지 — 남는 돈을 보는가, 시간대를 재는가, 숫자로 대답하는가 — 를 정리했습니다.

요식업 대표가 AI를 활용해 매일 반복하는 재무 정산을 자동화하는 3단계 방법. POS·카드 데이터 수집부터 AI 분석, 액션 아이템 도출까지, 매장 운영 시간을 브랜드 성장에 쓸 수 있도록 돕는 실전 가이드입니다.
![[브랜드 인사이드] 랄라루들 : 모든 경험은 재료가 된다](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fcdn.sanity.io%2Fimages%2Fua0fjlud%2Fproduction%2F368144d4b03a53a646b59d653b45672ddc6a8f5b-1024x576.jpg%3Fw%3D800%26h%3D450%26fit%3Dcrop&w=3840&q=75)
마라탕 특유의 기름진 국물 대신, 직접 개발한 식물성 칠리 오일로 사천의 얼얼한 풍미를 살린 브랜드 랄라루들. 연희동 사러가마트에서 시작해 원그로브까지, 센트럴키친 시스템으로 확장하는 사천식 분식 브랜드의 이야기입니다.

요식업 폐업률 18.2%, 5년 생존율 39.2%. 열심히 해도 안 되는 건 감 경영 때문입니다. 잘 되는 식당 사장이 보는 숫자와 데이터 경영 시작법을 정리합니다.

차이들·차이룸을 운영하는 김겸준 대표가 웰니스 트렌드를 읽고 만든 프리미엄 샤브샤브 브랜드 모락샤브. 강남점 오픈 8개월 만에 광화문 센트로폴리스 2호점 계약까지, 따뜻한 한 끼에 담긴 원칙과 성장 전략을 소개합니다.

메뉴가 많다고 매출이 오르는 건 아닙니다. 소금빵 하나로 영업이익률 43%를 만든 자연도 소금빵, 4.5평에서 하루 800개를 파는 올디스타코. 두 브랜드가 메뉴를 줄이고 이익을 키운 구조를 분석합니다.
![[브랜드 인사이드] 이천을 빚는 맥주 : 브루어리 을를](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fcdn.sanity.io%2Fimages%2Fua0fjlud%2Fproduction%2F5908771bbf724f95617c46eb94047005f333e06d-1024x576.png%3Fw%3D800%26h%3D450%26fit%3Dcrop&w=3840&q=75)
300년 된 이천 요골마을에서 시작된 수제 맥주 브루어리 을를. 주류 경영 전문가, 지역 청년, 맥주 양조사 세 사람이 만든 이천산 쌀 맥주가 국제 대회 8관왕까지 차지하기까지의 이야기.
![[브랜드 인사이드] 아무도 없는 자리를 찾는 법 : 차이룸](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fcdn.sanity.io%2Fimages%2Fua0fjlud%2Fproduction%2F60d0f9ac6cca0ccca62368ccac028d1a7cf28fba-1024x576.png%3Fw%3D800%26h%3D450%26fit%3Dcrop&w=3840&q=75)
푸드트럭부터 배달, 백화점 푸드코트까지 8년간 시장 데이터를 쌓아온 91년생 김겸준 대표가 발견한 공백, ‘접근성 좋은 프리미엄 중식’ 차이룸의 성장 전략과 숫자를 통해 F&B 투자 관점을 짚어봅니다.
![[브랜드 인사이드] 먹고, 기도하고, 사랑하라 : 굿사마리안레시피](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fcdn.sanity.io%2Fimages%2Fua0fjlud%2Fproduction%2Fa64f51a192b1bbb777cda76781a1987a0bb1873b-1024x576.png%3Fw%3D800%26h%3D450%26fit%3Dcrop&w=3840&q=75)
아들의 혈액암 치료에서 시작된 엄마의 레시피가 논현동 온실 레스토랑이 되기까지. 그래픽 디자이너, 에디터, 미디어 전문가 세 사람이 만든 굿사마리안레시피의 브랜드 스토리.

직영점 초기 투자 구조부터 손익분기점 계산, 운영 관리, 재무 자동화까지 — 직영점 운영의 A to Z를 한 번에 정리한 종합 가이드입니다.

매출 천장을 느끼는 F&B 브랜드가 직영점 확장을 선택하는 구조적 이유를 런던베이글뮤지엄, 성심당, 노티드 사례와 함께 정리했습니다.

브랜드파이로 POS·계좌·카드를 3분 만에 연동해 입력 없이 매출·지출 데이터를 자동 수집하고, 월별 P&L 리포트까지 자동 생성해 외식업 재무관리를 지속 가능한 구조로 만드는 방법을 소개합니다.

요식업 법인 사업자를 위한 매입매출 관리 엑셀 템플릿과 함께, 일별 매출·지출 관리의 필요성과 공헌이익률·손익분기점까지 자동 산출되는 구조를 자세히 소개합니다.

강남에서 빠르게 자리 잡은 프리미엄 중식당 차이룸이 광화문 센트로폴리스에 두 번째 매장을 준비합니다. 오픈쉐어 설명회에서 나온 핵심 질문과 답변, 매출 전략, 벤처 소득공제 정보, 그리고 오픈쉐어의 투명한 투자 관리 방식을 정리했습니다.

매출총이익률, 영업이익률, 손익분기점부터 영업현금흐름, 비용구조까지 F&B 법인 대표가 매달 확인해야 할 재무관리 체크리스트 7가지를 수익성·현금흐름·비용구조 3개 영역으로 나눠 정리했습니다.

법인 사업자에게 재무관리가 필요한 3가지 이유와 지금 당장 확인해야 할 핵심 재무 지표를 알아보세요. 매출총이익률, 영업현금흐름, 손익분기 매출 등 F&B 법인 대표를 위한 재무관리 기초 가이드입니다.