비앳원 프로젝트 설명회

비앳원 프로젝트는 고급 와인의 대명사 부르고뉴 와인을 소개하는 프로젝트입니다. 이번 행사는 실제 와인을 시음하며 프로젝트를 소개하는 방식으로 진행했습니다. 특히 비앳원 신우식 대표님의 20여년차의 전문 소미리에로서, 직접 와이너리에 대한 소개와 와인 항목별로 소개해주시면서 직접 와인을 서브해주셨습니다.

이번에 시음한 와인은 가장 기대가 큰 'Si Tu Sais'였습니다. 'Si Tu Sais'는 사비니 레 본의 메종페브 출신인 패트릭과 사라가 2020년에 시작한 와이너리로, 연 생산량은 약 1,800병 수준이며 아시아 지역에 최초로 선보이는 수입사로, 이미 국내 유명 레스토랑과 와인샵의 사전 예약이 진행되고 있습니다.